Opskrifter Index

Taknemlighed

Taknemlighed

Taknemmelighed opleves faktisk i den præfrontale cortex, i hjernen. Hvis du praktiserer taknemmelighed, begynder det at forbedre dette område mere og mere. Så når du er i neutrale situationer, vil du faktisk vælge at føle taknemmelighed snarere end andre ting. Og hvis din eneste reaktion…

Low Carb og Diabetes

Low Carb og Diabetes

En Low Carb Diæt kan hjælpe mennesker med diabetes til at bedre styre deres blodsukkerniveau. Kulhydrater hæver blodsukkeret mere end andre fødevarer, hvilket betyder, at kroppen skal producere mere insulin for at fordøje dem. Reduktion af kulhydratindtagelse kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Det kan…

CROCK-POT SLOW COOKER

CROCK-POT SLOW COOKER

Flere af de opskrifter som findes under “min diætplan” bruger en kogemetode som hedder “slow cooking”. Her steges eller koges i princip kød, kødben m.m. i en temperatur mellem 95-98 C over flere timer. 

Jeg fik købt en slowcooker som var i tilbud hos Lidl. Efter jeg fik pakket kogeren ud og sæt i gang for første gang kunne jeg se at det ikke lige var noget for mig. Alt for meget energi gik til spilde igennem en dårlig isolation og Slowcooker har desværre ikke haft en timer. (Man kan nok hellere ikke forvente meget mere til små 250,- kr)

Jeg undersøgt flere muligheder og fandt et model jeg godt kunne lide. Modellen er Crock-Pot Multi Cooker. Jeg fik stegt og kogt mine første steg og kødet var meget mør og lækker og juicen fra kød kunne bruges til sovs eller bare som bouillon som smagte fantastisk. Det hele uden tilsætningsstoffer kun med lidt gulerødder, løg lidt salt og hvidløgsfed.

Jeg kan bare anbefale denne cooker. Den kan anvendes som riskoger eller at dampe grøntsager og bage kager. 

Vil du gerne have en billigere alternative burde du i hvert fald kigge efter en koger med timer så den slukker selv efter et bestemt antal timer og ikke lige dræner dig for strøm over en weekend der du er på tur. 

    

 

Keto Brød – Glutenfri

Keto Brød – Glutenfri

Keto Brød – Glutenfri Brød Udskriv Bedøm Opskrift Forb. tid: 5 minutterTilb. tid: 45 minutterTil afkøling: 30 minutterSamlet tid: 1 time 20 minutter Ret: BrødKøkken: KetoKeyword: Brød Antal: 1 brød Ingredienser60 gr hørfrø hvis du ikke har noget at fræse frøene, så brug hør40 gr…

Proteinbrød LCHF

Proteinbrød LCHF

Protein Brød Hvis du kan lide at spise brød, men ikke ønsker mel, her er min absolutte yndlings proteinbrød opskrift. Udskriv Bedøm Opskrift Forb. tid: 10 minutterbagning: 45 minutterSamlet tid: 55 minutter Ret: BrødKøkken: Keto Antal: 1 brød Kalorier: 669kcal Ingredienser150 gr kvark4 stk æg50…

Kyllingesalat med spidskål

Kyllingesalat med spidskål

Kyllingesalat med spidskål

Hurtig opskrift til Keto Diæt
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Frokost
Køkken: Keto
Keyword: Frokost
Antal: 4 personer
Kalorier: 180kcal

Ingredienser

  • 600 gr kyllingebryst
  • 1 hovet tyndt skivet spidskål
  • 1 stk løg, tynde skiver
  • 1 stk agurk i staver
  • 4 spsk græsk yoghurt fortyndet med vand
  • få dråber stevia
  • salt
  • 1 tsk avokadoolie
  • 1 tsk kokosnøddeolie
  • 1 dl kyllinge buljong
  • 1 spsk sesamolie.
  • 1 bundt koriander eller persille
  • krydderier - karry & garam masala

Sådan gør du

Kyllingebryst

  • Kog kyllingebryst med lidt salt. Du kan koge kyllingebryst 1-2 dage før du laver denne ret
  • Når kyllingen er klar kan du tage dem ud af vand og lade den afkøle. Reducer kyllingefond idet du lad det koge ned så du kan bruge det som kyllingebouillon.
  • Skær kyllingebryst i grove tern eller skiver

Dressing

  • Bland græsk yoghurt (fortyndet med vand) med karry & garam masala
  • Tilføj nogle dråber stevia, salt, avocadoolie, kokosnøddeolie, kyllingebouillon fra vand du har kogt kylling i.

Salat

  • Bland kylling med dressing
  • Bland løg og spidskål
  • Kom Løg og kål blandingen på en serveringsfad Top det med den marinerede kylling
  • Afslut med et par dråber sesamolie.
  • Top kyllingesalat med koriander eller persille
  • Skær agurker i pinde og dekorer din ret

Noter

Hold det simpelt.
Hold det næringstæt.
Det tog cirka 15 minutter at sammensætte
Kog gerne kyllingebrystet i forvejen

Nutrition

Calories: 180kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 32g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 96mg | Sodium: 266mg | Potassium: 575mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 62IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
Chokoladekage uden sukker

Chokoladekage uden sukker

Keto Chokoladekage uden sukker En chokoladekage uden sukker hurtig og nemt lavet Udskriv Bedøm Opskrift Forb. tid: 10 minutterTilb. tid: 30 minutterSamlet tid: 40 minutter Ret: Dessert, KetoKeyword: Kage Antal: 12 portioner Kalorier: 360kcal Ingredienser300 g usødet chokolade 300 g smør usaltet smeltet6 æg50 g…

Chokolade Cheesecake

Chokolade Cheesecake

Chokolade Cheesecake Keto Cheesecake Keto Style Udskriv Bedøm Opskrift Forb. tid: 20 minutterTilb. tid: 15 minutterAfkøles: 2 timerSamlet tid: 2 timer 35 minutter Ret: KageKøkken: KetoKeyword: Dessert Antal: 12 portioner Kalorier: 526kcal IngredienserKagebund300 gr hasselnødder fin malet60 gr smør3 tsk erythrit eller steviasaltKage400 gr mascarpone200…

Kosttilskud

Kosttilskud

Læs lidt mere om kosttilskud og mineraler og hvilken tid om dagen du bedst skal indtage dem. 

Kosttilskud: Sådan får du mest ud af vitamintilskud

Buffalo Kylling med blomkålsmos

Buffalo Kylling med blomkålsmos

Keto Buffalo Kylling Kyllingebryst Keto Style Udskriv Bedøm Opskrift Forb. tid: 20 minutterTilb. tid: 20 minutterSamlet tid: 40 minutter Ret: HovedretKøkken: Amerikansk, Keto Antal: 4 personer Ingredienser Keto Buffalo Kylling 500 gr Kyllingebryst uden skind 60 gr parmesan revet 100 gr stegt flæsk 100 gr…