Scandivision

En LCHF-kost (Low Carb High Fat)  betyder, at du spiser færre kulhydrater og en større mængde fedt. Med andre ord, så mindsker du dit indtag af sukker og stivelse. Du kan spise andre lækre madvarer, indtil du føler dig tilpas, og kan stadigvæk tabe dig.

Hvad sker der i kroppen? 
Kulhydrater er kroppens primære brandstof, og anvendes grundliggende til produktionen af energi. Når du spiser kulhydrater nedbrydes det i kroppen til glukose (sukker). Sukkeret går herefter ud i blodet, hvor det med hjælp fra insulin kan optages af vores celler. Da glukose ikke kan lagres i kroppen, omdannes dette til glykogen, som derefter oplagres i såkaldte glykogendepoter.  Når du f.eks. spiser et måltid med mange hurtige kulhydrater (f.eks. hvidt brød), udskilles der en meget stor dosis insulin til blodet. Høje niveauer af insulin i blodet fremmer lagring af fedt i din krop. Tanken bag disse kulhydratfattige diæter er derfor, at kroppen skal frigive så lidt insulin som muligt. 

Idéen med at begrænse indtaget af kulhydrater til ca. 20-30 gram om dagen er, at kroppen dermed vil gå ind i den såkaldte ”ketogene tilstand”. Det betyder at din krop bruger fedt og protein som energikilde, i stedet for kulhydrater. ”Ketogen” kommer fra ordet ”ketoner”. Når din krop danner energi fra fedt, dannes slutproduktet ketoner. Der er stillet spørgsmålstegn ved, hvorvidt det er farligt for kroppen at leve på disse ketonstoffer. Denne type diæt er forholdsvis ny, og der er derfor ikke nok forskning på området, som således kan bevise, hvorvidt det er farligt for dit helbred. På nuværende tidspunkt ved man, at den generelle præstationsevne påvirkes. Mange oplever træthed, uoplagthed og sløjhed. Grunden til dette kan skyldes, at molekyler i kroppen, der transporterer ilt rundt (hæmoglobin), er afhængige af energi fra kulhydrater. Mange oplever også forstoppelse pga. manglende fibre fra de fiberrige kulhydrater. 

Bottom Line: Hvis du vil komme i "ketosis" og få en god oplevelse med "low carb" burde du blive under 50 grams af kolhydrater om dagen.

Bottom Line 2: Spiser du får meget protein - f.ex for meget kød - kan det også omdannes til glucose, processen kaldes gluconeogenesis og for meget protein kan hindre dig at komme i ketosis.
Derfor prøv at holde dig til 70% fedt, 25%protein og 5%kulhydrater.

Low Carb High Fat (LCHF)
LCHF har samme grundprincipper som Atkins med øget fokus på fede fødevarer. 

Det må du gerne spise: Kød, kylling og fisk. Kun fede mejeriprodukter er tilladt, uden tilsat sukker. Kun grøntsager der vokser over jorden, da de indeholder mindre kulhydrater. 
Det skal du ikke indtage: Stivelse (pasta, ris, kartofler, gryn, brød), raffinerede kulhydrater, frugt, alkohol. 

Keto Flu

Lidt bivirkninger: kvalme, træthed, hovedpine, kramper, diarre etc. i nogle tilfælde, højt blodtryk.