Chia Budding

Chia Budding

Chia Budding

Opskriften til Chia Budding
er meget simpelt men lige så genialt – smager godt og er sundt hvis man ikke spiser for meget chiafrø i løbet af en dagen.
Frøene hyldes som en ”superfood” på grund af frøenes høje indhold af omega-3-fedtsyrer, protein og fibre.
Indholdet af alfalinolensyre i chiafrø ligger på cirka 20 gram pr. 100 gram. Det er et højt indhold i forhold til andre frø, nødder og planter.
Spiser du 15 gram chiafrø, giver det i sidste ende cirka 0,3 gram EPA og DHA. 15 gram er den mængde chiafrø, Den Europæiske Fødevaresikkerhedsmyndighed maksimalt anbefaler dig at spise om dagen.

Vanilje krydret Chia Budding

Dessert
Tilb. tid: 10 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 250 gr usødet mandelmælk eller kokosmelk
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk malet kanel
  • ¼ tsk malet ingefær
  • 1 spsk ren ahornsirup eller efter smag
  • 1/8 tsk pulveriseret steviaekstrakt eller efter smag
  • 60 gr chiafrø
  • dash havsalt
  • valgfrit ovenpå: skiver jordbær hindbær, brombær eller mandelsliver

Sådan gør du

  • Hæld mandelmælk i en skål og rør i vanilje, kanel, ingefær, ahornsirup og stevia indtil det er godt kombineret.
  • Bland chiafrø i. Lad stå på tælleren 15 minutter. Røre rundt. Top med låg og køleskab natten over.
  • Rør blandingen, salt efter smag, og server i skåle, der er fyldt med bær og mandelskiver.
  • Bemærk: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet op til fem dage.